So langsam wird es richtig Frühling. Zeit, meinen allmorgendlichen warmen Porridge gegen etwas Frischeres einzutauschen. Auf diversen Instagramaccounts kursieren momentan Fotos von “Overnight Oats”, und was soll ich sagen, ich war vom ersten Glas an Fan… Wer Bircher Müsli und Porridge mag, wird die Overnight Oats lieben!
Mein Grundrezept sieht folgendermaßen aus
40 g Haferflocken (Blütezart)
5 g Chiasamen (aus dem Reformhaus)
5 g gepufftes Amaranth (gibt’s z.B. beim DM)
180 mL Reismilch (normale geht auch)
Dazu kommt, auf was ich gerade so Lust habe. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Bananen, Kokoschips, Nüsse, da sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt.
1. Zutaten am Vorabend in einem Glas oder einer Schüssel vermischen und mit der Reismilch angießen. Gut durchrühren, sonst klumpen die Chiasamen beim Aufquellen zusammen und ihr habt am nächsten Morgen einen Teppich aus Chiaglibber in eurem Frühstück!
2. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, am nächsten Morgen durchrühren und gegebenenfalls noch Flüssigkeit nachgießen. Fertig!
Amaranth und Chiasamen sind natürlich kein Muss, für mich hat sich diese Mischung allerdings bewährt. Der Amaranth gibt dem Ganzen etwas luftig-fluffiges, die Chiasamen binden und machen die Mischung schön cremig…
Ich hoffe, ihr habt jetzt alle Hunger bekommen und probiert die Overnight Oats mal aus! 🙂 Ich würde mich freuen, wenn ihr mir auf coal-hearted berichten würdet, wie es euch geschmeckt hat.
